家常养生粥读后感

家常养生粥读后感。

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家常养生粥读后感(篇1)

通常早饭都喜欢搭配粥，可是天天白粥，也有点腻。网上倒是有不少方子，一是拿不准制作过程，主要是眼睛学会了手不会呢。二是拿不准这些材料搭配一起是否合适。

不过，现在我不愁了，因为薄灰出新书啦。哈哈，以前买过该作者的《在家做面包：视频版》，照着做了，感觉不错。而薄灰这次出的竟然正是我所需要的——《家常养生粥：视频版》。所以毫不犹豫，安排上，买它。《家常养生粥：视频版》到手后，份量十足。封面是光滑面，翻开后，没有油墨味道。插图全是实物拍照，各式各样的粥，让人眼花缭乱，不知如何选择。

作者薄灰按杂粮粥、蔬菜粥、肉蛋粥、海鲜粥、花果粥进行了分类，想学做哪一款，就直接去目录里找对应的即可。正巧最近买了点黑芝麻，正好可以做款三黑粥——黑米黑豆和黑芝麻的。

熬好粥，需要选好锅。三黑粥就需要用砂锅。作者给的粥材料是三人份的，米与水的比例是1：13，从来没想到，这竟然还有比例。作者指出稀粥的比例就是这个，恰恰是我所喜欢的，就它了。

三黑粥的粥材料黑米与黑豆需要泡一晚上，黑芝麻需要不加油炒香，然后打成粉。我买的是熟黑芝麻粉，这一步就省了。作者说出锅前加上黑芝麻粉和红糖。不过，这个粥制作需要时间是一个小时。

特别是作者指出黑米具有健脾暖胃、明目活血的功效。不错，正适合天天看手机、电脑的上班族，以及天天学习的学生们。这款粥，周末安排起来。

早上有时候，既想喝粥，还想喝奶。二样都选择的话，准备多了，还容易剩下，正好这款水果燕麦粥满足了需求——麦片、牛奶、苹果、香蕉、葡萄干。

这款粥在于牛奶加燕麦片煮沸后，要关火闷三分钟，然后盛碗后再加水果丁和葡萄干。最没有想到，作者说这款粥还有减肥的功效，因为热量低，还含有膳食纤维、钙等元素。这不是妥妥给我安排的粥嘛，更关键是只需要15分钟，明天早餐安排上这款粥。

作者薄灰详例了做粥所需要的材料，时间，做粥的步骤详细分解，有图有文字，一步一步跟着做，方便又简单。当然啦，还有视频，可以跟着一起做。不管是看图还是看视频，总归能学会。

通常早餐是自己做面包片，或是煎馒头片，而煎饼果子或是鸡蛋灌饼只偶尔买一下。现在可方便了，因为粥总要搭配点什么，作者薄灰在书的最后，还设了一章喝粥妙搭，像什么肉包，锅贴，土豆丝饼等等，一网打尽。哈哈，一下解决了。现在想想早餐粥有着落了，这些粥，变着花样喝，也得喝好几个月，哈哈。喜欢喝粥的朋友，不妨也来看看这本书。

家常养生粥读后感(篇2)

从小到大我的胃就不好，那时候妈妈为了给我养胃每天早晨都给我熬小米粥，每天一碗粥这个习惯真的是从小一直维持到长大。

从小喜欢喝粥，现在也很喜欢熬粥，而熬粥却需要漫长的时间，没到周末下午最喜欢的就是厨房里熬上一桌粥，文火煮在灶台上，锅里的米粒孤独孤独的冒着，我再阳台上看着书，偶尔取厨房搅一搅粥，到了傍晚，太阳消失了，眼睛看累了，粥也熬好了，暖暖的喝上一碗。

熬粥其实是个技术活，粥熬的好不好要看对火候和时间的掌握，而熬不同的粥需要的时间额不同。我很喜欢小米粥和白粥，这样是最普通，确也是我觉得最好喝的，这样两粥熬起来是最简单的，只需要把水和米的比例对好，熬制浓稠，最简单的小米粥和白粥就熬好了。

其次我最爱八宝粥，记得超市里有卖八宝米的，但是我还是建议自己配置，八宝粥如期名字一样，配料与八中，可以自己搭配，我很喜欢红豆绿豆大米小米黑米薏米花生，桂圆还有莲子，熬八宝粥一定要多方冰糖，甜一点最好喝，一定要熬制到最浓稠，黏糊糊的喝口感才是最好的。

其次咸粥也是很不错哦的，最为经典的算是皮蛋瘦肉的，我一直挺馋这个的，大底是因为没有喝过，我不是很会做咸粥，皮蛋瘦肉粥至今没有喝过，缠着妈妈给我做过，单始终没有喝到，这次在书上发现了菜谱，有时间把这个垂涎已久的皮蛋瘦肉粥给做了。

还有养生粥，如同名字，很多的蔬菜，药材是适合食疗的，比如南瓜，南瓜用来好小米熬粥，颜色那叫一个漂亮，且自带南瓜香甜的味道，还有山药和大米，能够搭配在一起的食物有很多。煮粥是一件很浪漫的事情，喝粥是一件很养胃的事情。

家常养生粥读后感(篇3)

我家姑娘是一个无米不欢的人，恨不得每天都吃米饭喝米汤才好。但是一般意义上的粥或稀饭，作为家长总是担心它们不能够为孩子提供充足的营养。因此，我尝试着去寻找更多米饭的制作方法。就是在这个过程中我发现了凤凰汉竹系列中的《家常养生粥视频版》。

作为一个不怎么下厨以及吃惯了大米饭、小米粥的人，在看到《家常养生粥视频版》的时候，无异于打开了新世界的大门。除了我们常吃的大米、小米可以煮粥以外，包括薏米、糙米、黑米，以及各种豆类也是家常粥类常用的食材。除此以外，为了保证粥类食品的营养成分，人们还可以选择在粥中加入诸如蛋、奶、肉等等食物。当粗略翻完本书的目录之后，我想我大概可以重新认识粥类食品的存在了。

在《家常养生粥视频版》中，按照食品原料的不同，将粥类食品分成了五谷杂粮粥、清新蔬菜粥、滋补肉蛋粥、至味海鲜粥、清润花果粥等五大类。为了便于读者更加容易的选择自己需要在什么时候，为什么家人准备什么粥，在每一种粥品的制作方法之后，本书作者薄灰都对所用食材的效用进行了详细解说。对于手残党，作者为了让粥的制造过程更加的明了，在原料用料选择上极尽可能的简单明确，米以克计，水以毫升计。步骤上，先做什么，在做什么，步步分明，每一步骤均配备了对应彩图以供参考。除此以外，在每一粥品的后面，还有连接视频的二维码，读者可以自由选择通过什么样的方式来学习粥品制作。这样的傻瓜操作式的食谱对于大多数人来说才是更加需要的吧！在早上，在晚间，亲手为自己最爱的人做上一碗热气腾腾香气四溢的粥，大概便是常人最想的幸福吧！

家常养生粥读后感(篇4)

作为一个北方人，在家一天至少要有两顿是要喝粥的。

早起一碗白粥就这一碟清脆爽口的小腌黄瓜，再来上一个泛着油光的煎蛋，满足了一上午的营养。小时候上学，早早的饭桌前奶奶便早已经备好一碗加了糖的白粥，袅袅的热气伴着米香远远的飘过来格外诱人。生活离不开柴米油盐，离不开早已习惯了的白粥，即便已经吃了二十多年，却还是一直情有独钟。

人们口味不同喜欢的粥也有所不同，北方熬粥时会添加各种杂粮，你像红枣、糯米、芸豆、红豆、花生、红糖等食材随你选择。红豆糯米粥、玉米红薯粥、五谷杂粮粥，最好吃的是腊八粥，寒冷的冬季，喝上一碗甜甜糯糯的腊八粥，肠胃暖了相信一天的心情都是美美的，驱走凛凛的寒气“非粥莫属”。

最近跟着薄灰老师学了几道粥的熬制方法，试着做了几次效果不错。

薄灰老师作为一名美食专栏作家，新浪美食人气博主，有着众多的粉丝，她还是一位有儿有女的80后宝妈。她在《家常养生粥·视频版》中为大家分享了多款粥的熬制方法。要想熬制的粥好吃粘稠，食材的挑选、锅具的使用、熬制的方法缺一不可，能为家人熬制出一碗营养好吃的粥也是一种享受。

爱粥的人总有爱粥的理由，而做粥的人也有不同的做粥感受。就像清代才子，大美食家袁枚对粥就有着其独到的见解：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”如此这般，可见粥的熬制门道并非简单的少许米、较多水加以熬煮那么简单，需用心熬制才能喝到美味香甜的营养好粥。

吃惯了精致美食，很多人都忽略了清粥小菜其实也是餐桌上重要的食物。煮得浓稠的红豆高粱糯米粥13、口感香醇的皮蛋瘦肉粥52、味道清爽鲜美的西蓝花肉丸粥76、美味减肥的水果燕麦粥，配上一碟精致的小咸菜，对于吃惯了鱼肉海鲜、麻辣鲜香，我们更加怀念的是记忆中粥的滋味。

粥与生活的关系，就像粥本身一样，细腻绵密，热的温暖肠胃，凉的消暑祛热，各种各样的热粥带给你的不仅仅是喝粥的心情，更是一份简单、平常的生活味道。《家常养生粥·视频版》总有一款适合你，“给自己，给家人，一碗好粥暖身心。”

家常养生粥读后感(篇5)

说起来汗颜，作为妈妈，我却是一直不太会煮粥的那一位。在读完江苏凤凰科学技术出版社10月出版的《家常养生粥》后，我惊喜地感叹道：原来煮粥这件事是如此简单和美好。

这本书的作者薄灰和我一样，都是俩宝妈妈，她在简单的生活中采撷珍贵的片段，用时间做调味品，为孩子们煮出一碗又一碗材质不同却最有营养的粥来，无疑是我们这些妈妈所仰慕的。

民以食为天，食以安为先。一碗冒着热气、饱胃的粥，代表着家的温暖，它会让我们对生活产生更多的热爱。在这本书里，作者通过七个部分的描述，向读者详细介绍了五类粥的熬煮方法。

什么季节喝什么粥，选材就显得尤其重要了。作者在书中第一部分详细地告诉我们比如蔬菜、瓜果、海鲜、肉类、五谷杂粮等，都要根据你的需要提前选好。当然，煮粥所使用的锅也很重要，各种锅煮出来的粥口感不同，需要根据使用人的喜好来选择。最重要的一步却是煮粥的要诀，面对不同年龄段的食粥人，一定要配好相应食材比例，水和米的比例，米的淘洗要求，煮粥时间等等，都是操作时需要注意的，因为这些会直接影响到粥的口感。

清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》记载，米油能滋阴长力，肥五脏百窍、黑瘦者食之，百日即肥白。中医认为，米熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中以浮在上面的米油营养最为丰富，乃米粥之精华，其滋补力最强，不亚于滋补药人参。

《家常养生粥》这本书最难得的地方就是就地可取的一些食材，也可以熬煮出一碗精致、溢着满满清香的粥来。从玉米红薯粥到菜心海米粥，作文从皮蛋瘦肉粥到海鲜粥再到水果燕麦粥，以及作者同时列举的喝粥配粥，你会感觉到她是非常用心地对待自己的人生，从书中一幅幅精美的图画和简短的文字里，我们可以感受到作者对生活、对家的温暖呵护，一份爱的心意+一段美好的时光，酝酿成了一碗幸福的粥，岁月静好，所有的一切都深藏在一碗粥里，在它面前，快节奏的现代生活逊色十分，就像作者在自序里讲到的：好的生活很简单——有能温暖人的食物，有能温暖心的身边人。

在繁杂的生活之余熬煮一碗热气腾腾的粥，于岁月的飞逝间隙品味人生的意义，活色生香的生活，需要我们慢下脚步来环顾自己的生活，和生活来一场深刻的对话，问问自己：我有没有热爱我现在的生活。我想，我们每一个人凡人，若能够体会到这一点，并且做到这一点就足够了。

家常养生粥读后感(篇6)

我国的饮食文化源远流长，喝粥的历史更是伴随着中华文明的发展传承至今，成为中华民族的舌尖上的味道。《周书》里说：“黄帝始烹谷为粥”，有文字记载中国人喝粥的历史已至少有2572年。三国谯周的《古史考》记载，“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”，《说文解字》也引用遗文说“黄帝初教作糜”，“糜”就是粥。可见“烹谷为粥”对中华民族饮食结构的影响深远。时至今日，无论是南方的海鲜粥、还是北方的小米粥；无论是日常的早餐粥、还是节日的腊八粥；粥成为人们不可或缺的一道饮食。

无论是否会做饭，大凡进过厨房的人都会几道粥的做法。但对于煮粥的细节是否了解就不能恭维啦。有中国古代有“食圣”之誉的袁枚，在他的著作《随园食单.饭粥单》中描述：见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。由此可见就是一道简单的米粥古人尚且知道其中之奥妙。在追求健康饮食的今天，我们更应对我们常食的粥加以研究，这本由由新浪美食博主薄灰所著、江苏凤凰科学技术出版社出版《家常养生粥：视频版》，通过精心挑选82道养生粥品，带领读者走进“粥”文化之中，进而掌握各种粥的做法，为自己大展身手提供借鉴和指导。

《家常养生粥：视频版》分7个部分，首先介绍熬粥的食材选择、工具选择、煮粥的秘诀，重点对23种五谷杂粮粥、15种蔬菜粥、24种滋补肉蛋粥、12种海鲜粥、10种花果粥给以详细介绍、并对喝粥如何搭配进行主食给以介绍。作文可以说，无论是春天调理，夏天消暑，还是秋天滋补、冬天暖身的粥，在这本书总能找到一款你想要的好粥。每道粥品配有详细的文字说明，包括关键步骤、烹制时间及操作难度，即使是新手，只要翻开本书也能轻松上手，熬出一碗滋养全家人的美味好粥。

本书的作者薄灰，本名王庆庆，新浪美食名博，美食专栏作家。著有《在家做面包：视频版》《儿童活力营养早餐》《可爱啊！辅食》《四季食鲜》等图书，累计销量超过30万册。

五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，我国从黄帝时期就发现了粥的作用，《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。北宋文豪苏东坡，也经常食用米粥以调补，他的体验是夜晚吃粥更妙。诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法，大赞“只将食粥致神仙”。哈佛大学公共健康的负责人吴宇红博士为代表的团队通过15年研究发现：每日食用1盎司（相当于28g）的粗磨谷物，就相当于一小碗粥的量，有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。

由此可见，无论多忙，都不要忘记给家人煮一碗热气腾腾的养生粥，在欢声笑语里共同感受烟火中家的味道。

家常养生粥读后感(篇7)

粥是暖胃之物，也是暖心之物，它是开启美好生活一天的钥匙，也是温暖家人内心的桥梁。它简单却不失营养，它复杂却不失美好。它可甜、可咸、可鲜、可荤、可素、可清淡，它的一切一切都只是为了你和你的家人能够在每一天收获满满的能量、淡淡的欢喜。它在美食中占据不可或缺的位置，在养生中更受青睐，它便是你念念不忘家的味道。

《家常养生粥：视频版》是我看过了《在家做面包：视频版》后的第二本美食专栏作家，新浪美食人气博主薄灰的美食书籍，不论是哪一本，薄灰的书中都透露着热爱美好的生活从厨房开始的理念。家是给予一个人安全感的地方，那么厨房便是温暖家人的地方，当那个充满了幸福的厨房飘出诱人的养生粥的香气，内心深处的幸福感油然而生。

82道养生粥品堪称豪华阵容，无论是男性还是女性，是老人或是孩童，是调理滋补还是消暑暖身，总之你想要的它都可以满足你。

82道精品养生粥更是可以让你每天一种，将近三个月天天不重样儿。

微小图片目录让你瞬间找到所爱，不必面对字目凭空想象，实属暖心之举。

熬一碗好粥的三要素更是又快又准地带你了解所谓养生粥怎样才能做到真正的养生。食材与锅品的挑选是基础，煮粥的要诀是关键，作文想要熬出一碗暖心又养生的好粥就是这么简单。薄灰的食谱字里行间透着烟火气，它不像某些食谱那样哗众取宠，让人看完无从下手，每一道粥品都配有详细的文字说明，包括步骤、食材、用量、烹制时间及操作难度，是新手小白轻松入门的最佳食谱书。

喜欢熬粥但是时间不充裕的可以选择快速、安全、节能的锅品，在熬粥三要素中薄灰有提到速度之选：电压力锅和省心之选：电煮壶，既可以熬出滋养全家人的美味好粥又不会占用过多的时间，我通常都是在上班之前将熬粥的食材放入电压力锅中定时，下班回来就可以收获一碗令人食欲大开的养生粥了，这种做法对上班族来说是上上之选。

《家常养生粥：视频版》不仅仅是教会了我们美味滋补养生粥的制作方法，也教会了我们热爱美好的生活从厨房开始。