厨师的周记

厨师的周记合集。

周记是将自己想说的一些心事写下来，在生活和学习中，许多人都有写周记的习惯。周记可以激发我们对人类创新和创造力的敬畏和欣赏之情，有哪些值得借鉴的周记模板呢？为您提供小编准备的“厨师的周记”，希望我的故事能够启发您勇敢地追求自己的梦想！

厨师的周记(篇1)

大家知道我家的厨师是谁吗?告诉你们吧，我们家的厨师就是我的爷爷，因为我爷爷做的饭菜特别的好吃，特别香，我最喜欢吃了。

爷爷有许多的拿手好菜。比如有椒盐排骨、油焖大虾、酱牛肉、红烧鸡块、糖醋鱼、、、、、、好多好多。其中我最喜欢吃的就是椒盐排骨、油焖大虾和糖醋鱼了。一看到好吃的菜端上了桌，我就迫不及待的用手拿起我最爱吃的排骨，用嘴大口大口的啃着，嘴里一直说：好吃，真好吃，真是太美味了。吃了一块又一块，还不停的用舌头舔流在我嘴边的油。每次我吃的都是津津有味，满嘴满手都是油。我的吃相总是乐的爷爷哈哈大笑。我才不管呢，该怎么吃还怎么吃。

每到过年或家里人谁过生日，爷爷总是做一大桌子丰盛的饭菜，每次我都吃的肚子撑的不行。所以我最害怕爷爷回老家了，爷爷一回老家我就只有吃妈妈做的饭菜了，妈妈做的饭菜和爷爷比起来就差远了。

明天就是正月十五了，爷爷告诉我还会给我做许多好吃的呢，我已经馋的都要流口水了。你们说我有这样一位会做饭的爷爷是不是很有口福呢?

厨师的周记(篇2)

学厨师周记

第一天：

今天是我作为新入职的学徒厨师的第一天。当我踏进这个熙熙攘攘的厨房时，一股刺鼻的香气迎面扑来，让我感到一阵兴奋和紧张。我立刻被安排到炒锅旁边，指导我工作的厨师长给了我一大堆任务。在高温下，我的手忙脚乱地将食材翻炒着，但由于经验不足，我做得实在是一塌糊涂。厨师长看着我的囧样，笑了笑，鼓励我不要灰心。尽管如此，我还是感到灰心。下次我会更加努力，争取做得更好。

第二天：

今天，我的任务是负责切菜。看似简单的工作，实际上却需要一定的技巧和经验。我站在狭小的工作台前，手持刀具，小心翼翼地切着各种蔬菜。刀刃与蔬菜相互碰撞的声音让我心生畏惧，但我逐渐掌握了刀法和节奏，并迅速地完成了任务。当我看到我切好的薄片黄瓜整齐地码放在碟子上时，我不禁感到一阵成就感。这让我更加有动力去面对接下来的挑战。

第三天：

今天，我被派到了面点部门。这是一个充满了创造力和技艺的领域。我跟随着前辈学习如何制作面团，感受到了每一次揉面的力量和韧性。在烘烤中，我仔细地观察着面包的膨胀和上色的变化。慢慢地，我开始了解每一种面点的特点和口感。我深深地被面点的艺术所吸引，也意识到了厨师的工作需要耐心和精确。尽管每天的工作十分辛苦，但我非常热爱这份工作。

第四天：

今天，我有机会跟随厨师长学习如何调配各种酱料和佐料。我被要求尝试调制自己的招牌酱料。我仔细研究了各种食材的比例和调制方法，在厨师长的指导下，我一点点地加入各种配料并尝试调整口感。经过几次尝试，我终于调出了一款口感浓郁、香气四溢的蒜泥酱。在这个过程中，我学到了调味料之间的搭配原则，也体会到了调味料对一道菜肴的重要性。我对调味料的掌握能力有了更深入的了解。

第五天：

今天，我被安排到烤肉区工作。这是我最期待的一个岗位。我站在烧烤架前，手持夹子将肉片翻转，看着肉上的火苗舔舐着，发出噼噼啪啪的声音。我静静地感受着肉的熟透度，烤出的肉质鲜嫩多汁。在厨师长的指导下，我学到了如何掌握火候和煎烤技巧。这是一门复杂且要求灵活应变的艺术，但我感到非常有兴趣，决心将这门技能发挥得淋漓尽致。

第六天：

今天，我被派到了冷菜区。这是一个完全不同的领域，需要对美食的摆盘和装饰有一定的理解和审美观。我仔细观察着一位资深厨师的动作，学习如何将各种食材的颜色和形状搭配得美观大方。我感受到冷菜的清凉和细腻，也学到了如何使用不同的调味料和调汁，使整道菜肴更加丰富有味道。冷菜制作不仅要求技巧，还需要一份对美的敏感和理解，这是我第一次接触到这样的工作，让我对烹饪这个行业更加热爱。

回顾这一个星期的学习和工作，我深深体会到了厨师这个职业的辛苦和挑战。然而，我也发现了其中的乐趣和成就感。在厨房里，我看见了食物的变化和创造力的发挥。我学到了如何从一团面团变成一道美味的面食，如何从生猛的食材变成诱人的佳肴。虽然每天都要面临高温、繁忙和压力，但我愿意付出一切，成为一名出色的厨师！

厨师的周记(篇3)

实习生厨师周记

第一周

这周是我作为实习生厨师的第一周。一开始，我的心情非常紧张，因为我不知道自己能够胜任这份工作。但当我到了餐厅的厨房，我很快就发现自己的紧张不必要。厨房里面的氛围非常友好，每个人都很善良，对新人也非常热情。

第一件事是我被派去准备沙拉。虽然这看上去是一件非常简单的任务，但我还是受到了很多挑战。首先，我必须要保证每一个沙拉材料的新鲜度。如果某一个材料已经失去了新鲜度，那么整个沙拉就会失去它的美味。其次，我必须要保证每一个沙拉的口感。沙拉应该是轻盈的，但也不能太稀烂。最后，我必须要保证沙拉的味道。如果味道失衡，那么整个沙拉也会失去它的美味。

在经过了这一周的实习之后，我觉得自己已经取得了很大的进步。我现在能够更好地掌握如何准备食材，如何烹饪，并且更好地记录和跟踪美食品质。虽然我还有很多需要学习的地方，但我对自己的发展感到非常有信心。

第二周

这一周我被派去负责炸薯条。这个任务看上去很简单，但实际上却非常挑战人的智慧。薯条的深度，炸油的温度，和将薯条调味的技巧都需要时间和经验的积累。因此，我必须要严格按照要求，不断地磨炼自己的技能。在经过一周的实习之后，我已经可以掌握如何正确地炸薯条和将其调味。同时，我也学会了如何处理菜单上的所有项目。

第三周

这一周我被派去负责盘子。我必须要保证每一个盘子都是干净的，并且上餐的时候必须要注意食物的摆放。我也要确保每一个食材都是完美的，同时还要确保食材的新鲜和口感。盘子是一个很重要的环节，对于整个餐厅而言是非常重要的。虽然这个任务看上去非常简单，但实际上它却需要很多的技巧和专业的知识。因此，我必须要不断地努力，不断学习和磨炼自己的技能。

第四周

这一周是我的实习结束之前的最后一周。这一周的任务非常困难，我被派去烹饪一道葡萄牙蛤蜊饭菜品。这算是对我这四个星期实习的最后一项考核。在我的厨师带领下，我一步步地做好了这道菜。虽然过程中有一些失误和摩擦，但最后我还是顺利地完成了任务。当我最终把菜品放到了餐桌上，看到顾客的笑容和对我的赞扬，我感到非常的欣慰和自豪。

结语

四个星期的实习对我来讲是一次宝贵的经历。我不仅提升了厨师的技能，而且也学习到了许多有用的技巧和专业知识。这次实习也让我更好地了解了厨房的运作和在餐厅运营中的重要性。我觉得自己收获了很多，不仅是职业上的，而且是人生的。虽然实习结束了，但我相信我所学习到的东西将会在我今后的人生旅途中发挥重要的作用。

厨师的周记(篇4)

学厨师的周记

周一：

今天是我作为一名学厨师的第一天，在热闹的厨房里工作。刚刚进入厨房，我就被各种各样的食材和调料所包围，仿佛进入了一个美食的世界。厨师长向我介绍了工作环境和注意事项，并给我分配了一些简单的任务，例如切蔬菜、准备食材等。虽然工作很忙碌，但是我觉得特别充实和愉快。厨师长和其他同事们都很友善，不断鼓励和指导我，让我感到欣慰和受到鼓励。

周二：

今天我被要求负责准备一道简单的菜品，这是我第一次独立完成一个菜品。虽然是一道简单的炒青菜，但是我仍然紧张得手心出汗。我仔细洗净青菜并切好，然后热锅下油，爆炒青菜，并加入盐和鸡精进行调味。我将菜品摆放在盘子上，整理好摆盘。当菜品被送到客人面前时，客人们表达了对我的称赞，这让我感到非常高兴和自豪。我明白做一道完美的菜品需要耐心和细心，但也更明白了美食带给人们的快乐和满足感。

周三：

厨师长告诉我今天的任务是学习制作汤品。我非常期待今天的学习，因为我对汤品制作非常感兴趣。厨师长先向我们介绍了制作汤底的方法和技巧，然后让我们亲自动手尝试。我选择了番茄鸡蛋汤作为我的练习对象。我先将鸡蛋打散，煮开水后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。然后，我切好番茄并加入开水中煮熟。我将调味料加入汤中进行调味，并最后完成了一碗美味的番茄鸡蛋汤。尝试了自己做的美食后，我意识到做汤的过程中需要时刻注意火候和口感，以确保最终呈现出完美的汤品。

周四：

今天是我第一次参与正式晚餐的备餐工作。晚餐的菜单包括了各种各样的菜肴，需要准备的食材和工作量都非常大。我被分配到炒菜区，负责炒制多道主菜。工作期间，厨房里非常忙碌，但是我却感到兴奋和挑战。在厨师长的指导下，我学会了掌握火候，炒制出色彩鲜艳、口感鲜美的菜肴。当晚餐开始时，我眼睛注视着每一道我炒制的菜品被上菜，看着客人们享受着我的菜品，我感到非常骄傲和满足。

周五：

今天是一周的最后一天，也是我作为一名实习生的最后一天。厨师长和其他同事们纷纷表示不舍之情，给了我一张感谢卡，并鼓励我继续努力学习。他们告诉我，在艰苦和忙碌的背后是乐趣和满足感，只要我坚持下去，定会取得更多的成就。我感慨万分，心里十分感恩和感动。

回想这一周的学习和工作经历，我深刻地明白到做一名厨师不仅仅是烹调食物的工作，更是一种艺术和追求。学习如何制作各种美味佳肴，需要耐心和勤奋，但是它也给了我无尽的乐趣和满足感。我决心继续努力学习和进步，成为一名优秀的厨师，为更多的人带来美味和快乐。

厨师的周记(篇5)

厨师的周记

周一：

新的一周开始了，我作为这家餐厅的主厨，总是充满激情地迎接每一天的挑战。早晨，我提前到厨房准备食材，检查设备的运作情况。各种新鲜的蔬菜和肉类已经备齐，我决定今天推出一道创意菜，将西式料理与中式烹饪技巧相结合，给顾客一个惊喜。

下午，我和厨房团队进行了周例会，分析了上周顾客的反馈和需求，制定了本周的菜单。我们决定聘请一位新员工，增加厨房人手，提高工作效率。我指导新员工使用烹饪工具和操作技巧，帮助他适应工作环境。

周二：

今天早晨，我在厨房的工作台上准备了一道拿手菜。新员工似乎已经适应了工作，他能够熟练地操作烹饪设备，如刀具和炉灶。我鼓励他保持良好的状态，积极进取。

中午，餐厅迎来了一位老顾客，他点了一份以腌制鱼为主打的菜品。我亲自上阵，为他展示了传统的腌鱼制作过程。他品尝后，赞不绝口，表示这道菜让他回想起了小时候的味道。我感到非常高兴，厨师们的努力终于被顾客所认可。

周三：

餐厅的包间预订了一场庆祝活动，这对新婚夫妇选择了我们的餐厅作为他们浪漫的晚餐场所，同时也请我为他们烹制一道特别的菜品，以庆祝他们的婚礼。我决定创造一道融合了西式和中国传统的新式菜品，利用创意将两种菜系的特色完美结合。新婚夫妇对我制作的菜品赞不绝口，他们将这一刻定格在了照片上，这也是餐厅宣传的好机会。

周四：

这一天，我决定给自己一个放松的时间。在上班前，我和几位厨师同事去了一家新开的餐厅用餐。品尝别人的烹饪，不仅能够拓宽我的味觉印象，还能够借鉴他们的菜品设计和烹饪手法。在品尝完美妙无比的菜品后，我心生敬意，认为每一位厨师都值得尊重和赞赏。

周五：

周末的到来总是让人充满期待，今天晚上，餐厅准备了一场主题晚宴，邀请了来自各行各业的名人和多位外籍顾客。为了迎接这场盛宴，我精心设计了一道融合了中西烹饪技巧的元宵霸王饼，希望能够给客人们带来惊喜。当晚，厨房团队全力以赴，以最高的标准为客人们制作了美味的菜品。客人们品尝后，纷纷赞叹不已。

周六：

今天是餐厅的休息日，我决定到市场采购新鲜的食材，以备明天的工作。走进市场，丰富的色彩和新鲜的香味扑面而来，令我感到无限的惊喜和灵感。我认真挑选了最好的海鲜和蔬菜，坚信只有用新鲜的食材才能烹制出美味的菜品。

周日：

新的一周马上就要开始了，我到厨房早早开始准备。今天是我准备一道新菜品的好时机，我决定将卤味和煎炸两种烹饪方法结合在一起，创造出一道独特美味的佳肴。经过几次尝试和不断的调整，我终于成功了，这道菜品的味道和外观都非常出色。

这一周的工作忙碌而充实，我感到非常满足。作为一名厨师，我始终追求创意和烹饪技巧的提升，希望能够给每一位顾客带来美味的享受。厨师的工作并不简单，但是看到顾客们满意的笑容，我觉得一切都是值得的。我会继续努力，为餐厅创造更多的美味佳肴，给每一位顾客带来难忘的用餐体验。

厨师的周记(篇6)

作为一名厨师，我每天都要经历繁忙的工作和各种各样的挑战。在这里，我将与大家分享我的日常工作和心得体会，称之为“厨师的周记”。

周一

周一早上，我在餐厅迎接了各个部门的工作人员和客户，为他们准备了早餐。这些菜肴要求有最好的味道和最高的品质。我在厨房工作室里准备了各种食材，仔细选择每个菜品的材料和形状，这么多花样，必须推陈出新，我的妙手令客人一次次相聚回味。我喜欢与其他厨师一起工作，分享我的技巧和烹饪经验。在最繁忙的早餐时段，我们以高效的团队合作和工作精神，满足了所有人的需求。

周二

周二是平静的一天，我有时间思考菜品的创新和改进。我认为作为一名厨师，不断学习和尝试新事物是非常重要的，从其他文化和传统的美食中获取灵感，并将其应用于我的餐厅菜单，创造出新的、美味的菜品。我自由地工作，我可以专注于创造新的味道和提升旧有菜品的味道，这就是我的激情所在。我从厨房里走到食材市场，寻找最新鲜、最优质的食材。选择正确的食材，将直接影响我们的成品，所以我特别注重食材的品质和新鲜度，并经常与供应商保持联系以获取最新优惠。

周三

周三早上餐厅里忙碌不已。很多客人都预约了午餐和晚餐，我和其他厨师必须尽快为他们烹制美味佳肴。时间很紧，我们需要以最快的速度烹制，但同时不忽略菜品的质量。厨师们忙着准备食材和烹饪，我在旁边不停地监督和检查每个菜品的质量和味道。我们的任务是在最短时间内为客人提供最好的服务和美味佳肴。

周四

周四是我的休息日。在我闲暇的时间里，我喜欢到不同的餐馆和酒店品尝美食，增加一些新的灵感，学习不同餐厅的特色，这些会帮助我构思新的菜品，尝试新的做法和技巧。在学习不同的烹饪方式和工艺的过程中，我也会思考如何将这些经验应用于我的饭店和工作。

周五

周五是最忙碌和最具挑战性的一天。因为我们的经验告诉我们，周五是最繁忙的日子，我们需要投入更多的时间和精力以支持这一天的工作。我们必须要保证每一个菜品的品质和颜值，菜品的量也需要足够，让每个客人都能享受到优质的服务和美食。周五晚上常有大型聚会或婚礼宴会，这时候需要我们制作出更丰富多样的菜品，在保证品质的同时提供最多样的菜品，为客人带来最完美的餐饮体验。

周六和周日

周六和周日通常是工作人员的忙碌日。餐厅里有更多的客人和活动需要加入和举办，我们需要增加人力和精神支持这一系列活动。我和其他厨师将精力集中在烹饪和菜品味道的创新上，争取做出更美味的菜品。在这两天里，客户通常是家庭，朋友和获奖团队，我们的工作也和平时有所不同。这个时候，我们注重菜品的精益求精和更好的服务，以满足客人促进他们的美食之旅。

在作为厨师的工作中，每天都是一段新的旅程，需要勤奋和创造力的付出。我喜欢我的工作，喜欢我所做的一切，因为我们可以让客人们开怀大笑，并给他们带来美味佳肴，这就是我们工作的价值。

厨师的周记(篇7)

厨师的周记

周一

今天是我作为一名厨师的新的一周开始。早上六点半，我准时来到了餐厅厨房，准备开始一天的工作。空气中弥漫着咖啡的香气，让我感到振奋和充满干劲。

首先，我检查了所有厨具和食材的存货。确保所有食材的新鲜度和质量是我的首要任务。然后，我开始准备今天的菜单。根据季节和顾客的口味，我设计了一系列精美的菜肴，以满足各种需求和偏好。

早餐时间很繁忙，我需要同时处理好几个订单。煎鸡蛋、烤面包、煮粥、蒸包子……各种各样的任务需要我迅速而准确地完成。随着时间的推移，我渐渐熟悉了每个步骤和程序，加快了工作的速度。

中午，餐厅里到来了一批游客。我立即调整了自己的节奏，迎接突如其来的挑战。虽然有些忙碌，但我依然能够保持冷静和专注。我跟着菜单一步一步地准备，专注于每个细节，确保每道菜肴都能够完美地呈现在客人的眼前。

傍晚，餐厅的人流量逐渐减少。这个时候，我有时间整理和清洁厨房。我把所有的厨具清洗干净，整理好，为明天的工作做好准备。这个时候，我也有机会跟其他厨师们交流，分享彼此的经验和技巧，学习不同菜系的烹饪方法。

周二

今天是一个特别的日子，餐厅要举办一场私人宴会，为一对新人庆祝他们的婚礼。这对新人要求了一个复杂的菜单，需要我们在快节奏的环境下保持高效和专注。

我们在上午开始准备，每个人都背负着沉重的压力。我带领着我的团队分工合作，井然有序地进行。有的厨师负责切配食材，有的负责煮炒，有的负责装盘，而我则负责整个过程的协调和把控。

菜肴一个接一个地出炉，给客人留下深刻的印象。听到他们对我们菜肴的赞美和喜爱，我感到无比的自豪和满足。即使在最繁忙的时候，我也要保持微笑和耐心，因为这是我作为一名厨师应有的态度。

最后，我们成功地完成了这场宴会的任务。我感谢我的团队，他们的辛勤工作和努力付出使得宴会得以顺利进行。虽然累了，但是心里却充满了满足感和成就感。

周三至周末

这几天过得非常顺利，在不同的订单和菜单中，我收到了许多正面的反馈和赞美。这让我更加坚定了自己作为一名厨师的信心和决心。

周三是餐厅的休息日。我和我的家人一起度过了一个轻松愉快的一天。我们一起品尝美食，交流厨艺心得，享受彼此的陪伴和关爱。

周四至周五是平时的营业日。虽然没有宴会那样的紧张和繁忙，但每一道菜肴都需要我用心打磨和呈现。我不断地寻找创新的菜品、烹饪方法和配料的搭配，以吸引更多的顾客和挑战自己的技术。

周末是餐厅最繁忙的时间。我需要准备更多的食材和菜肴，迎接更多的顾客。尽管疲惫和辛苦，但每当看到客人们品尝着我们的美食，满意的表情从他们的脸上绽放，我对自己的职业感到非常自豪和满足。

这一周的工作结束了，我感慨万分地回顾着自己的点点滴滴。作为一名厨师，每一天都是一个新的挑战和机会，需要我充满激情和坚持。但是，当我看到满足的顾客，听到赞美的声音，我觉得一切都是值得的。我会继续努力，不断提升自己的厨艺，将更多的美食带给更多的人。

厨师的周记(篇8)

学厨师周记

本周是我在厨师培训学校的第二周，我对成为一名出色的厨师充满了热情和决心。通过这篇周记，我想与大家分享我在这一周中的学习和成长经历。

周一一大早，我来到学校，迎接我的是一片热闹的气氛。厨师学校的教室里摆放着一台台灶和一桌桌食材，散发出阵阵诱人的香气。老师带领我们进入教室，首先进行了一次简单的自我介绍。大家都是来自不同背景的学生，但我们有着共同的目标——成为一名优秀的厨师。

在本周的课程中，我们学习了刀工技巧。一把锋利的厨刀在我的手中舞动起来，我尽力掌握各种切割和处理技术。在老师的指导下，我逐渐学会了如何以最高效的方式将食材切割成美味的菜肴原料。每一次刀下的手法都需要准确的力度和速度，这是我经过不断练习所逐渐掌握的。

周二，我们的实践课程开始了。老师带我们去了一家餐厅，亲身参与了他们的日常工作。那一天，我扮演的是一名助理厨师，负责制作沙拉和凉菜。虽然是简单的任务，但我一直保持着专注和认真的态度。我学会了如何根据不同的食材搭配和准备沙拉酱汁。最重要的是，我真切地感受到了在厨房工作的紧迫感和繁忙程度。这一天的亲身实践让我更加坚定了成为一名厨师的信心。

周三，我们开始学习一些经典的烹饪方法和技巧。我们亲自动手制作了蓝带猪排和红酒焖牛肉。在学习的过程中，我明白了烹饪的艺术性和技巧性。掌握火候、调配佐料以及处理食材都需要细心观察和灵活的应对。我的同学和我一起，互相鼓励着，交流着自己的心得和发现。

周四，我们参观了一个大型酒店的厨房。这是我第一次看到如此巨大的厨房和烹饪设备。厨房里人来人往，厨师们有条不紊地工作着。我从中收获了对于团队合作的重要性以及怎样才能在如此繁忙的环境下保持冷静和高效。

周五，这一天是本周的总结和考核日。我们需要准备一道自己设计的菜品，并在一小时内完成。我的菜品是蒜香扇贝配蓝莓汁，我尽力将刚学到的刀工和烹饪技巧发挥到极致。我迅速地完成了任务，尽管心里有些紧张，但这一刻我充满信心和成就感。

这一周的学习生活结束了，我从中学到了很多。成为一名出色的厨师并不简单，但我相信只要坚持努力，付出时间和心血，我一定能够实现我的梦想。我已经看到了自己的成长和进步，我相信每一步都将让我离目标更近一步。

厨师的道路充满了挑战，但也充满了机遇。我期待着未来的学习和冒险，一切都值得。这份周记将会是我成为一名顶尖厨师之路上的一个重要记录，而我会坚定地继续向前！

厨师的周记(篇9)

篇一：我当小厨师

一天，妈妈正在家做饭，我兴冲冲地说：“妈妈，今天让我来当小厨师，炒菜给你们吃，好吗？”妈妈乐呵呵地答应了。哈哈，今天我来当小厨师啰！

说干就干，我拿出黄瓜和火腿肠来，准备做个黄瓜炒火腿肠。我把黄瓜放到水龙头下洗洗，可是它圆溜溜地，总在我手上打滚，哎！这黄瓜可真调皮呀！我拿着锋利的菜刀开始切黄瓜了，你别看平时它在妈妈的手里是那么乖，可一旦到了我手中就一点也不老实了，好像存心和我作对一样，在砧板上滚来滚去，害得我有几次差点把手当黄瓜切了，妈妈在旁边不停地说：“翩翩啊，你慢点切啊……”她一定急坏了。

费了九牛二虎之力终于切完了黄瓜，我仔细一瞧，我切出来的黄瓜片大的大，小的小，厚的厚，薄的薄，一点都不整齐。

终于可以大显身手炒菜了，我迫不及待地学着妈妈的样子打开了火，往锅里倒了些油，等油烧热，我等啊等，觉得油该烧热了，就把火腿肠往锅里倒，只听到“嗞……”的一声，我眼前出现了一团火！“救命啊，起火了！”我把锅铲一丢，拔腿就跑。幸亏妈妈及时赶到，把火灭了，妈妈真有办法！“妈妈，怎么会突然起火呢？”“傻孩子，你把油烧了那么久，烧得那么热，怎么不会起火呢？”哦，原来是这样，看来，炒菜也不是件简单的事啊！

我胆战心惊地来到厨房，妈妈微笑着问我，是继续炒菜还是她来炒，我可不是那种轻言放弃的人，我决定接着炒菜，我在妈妈的指导下，一盆香喷喷的黄瓜炒火腿肠就出锅了。

吃着我自己做的黄瓜炒火腿肠，全家人都觉得格外香甜，看来我这个小厨师还是很有潜力的嘛！

篇二：我当小厨师

周末，我打算当回小厨师。有了这个想法，我就去菜市场买菜了。

到了菜市场，哇，好多菜呀，我拿起一个土豆，天真地问：“，一个土豆多少钱呀？”卖土豆的笑眯眯地说：“一个土豆没法卖，要不送给你吧。”我挠挠头，不好意思地问，多少钱一斤呢？姐姐说：“看你这么可爱就一块钱卖给你吧，你一定是帮助来买的吧，我帮你挑选几个好的。”我说声谢谢，又买了几样菜，一蹦一跳地回家去了。

到家了，我洗洗双手，开始削土豆。可是我遇到了困难，没法削干净皮。我是个暴脾气，心想：看我今天怎么把你给削个光头。妈妈一看，笑起来了，说：“你把削皮刀拿反了。”哈哈，我马上倒过来，还真好削。开始切土豆丝了，这个难度较大。果然，土豆丝没切成，倒成了土豆块。洗完以后，开始炒土豆块。

我怕油热了溅到，早就做好了防护准备。穿上套袖，戴好围裙，还有帽子，便上战场了。打开火往锅里倒上油，烧热以后，放上花椒、葱花，把土豆往油锅里一倒，“唰”一下爆响，吓我一跳。大约十几分钟过去了，放好盐，加点味精，菜出锅了。我激动地大喊一声：“开饭了。”我把菜端上桌让妈妈品尝，妈妈吃了一口，高兴地说：“乖女儿，长大了，真可口的饭菜。”看着妈妈高兴的样子，我的脸上也挂上了甜蜜的微笑。

篇三：我当小厨师

星期六的早晨，我刚起床，就发现外婆正在厨房忙来忙去，进去看了才知道，外婆正在当大厨，做我最爱吃的葱油饼！我想：葱油饼薄薄的，肯定很好做，我也会做！外婆看出了我的心思，亲切地说：“来，让你试试！”哈哈！我“大显身手”的时候到了！

首先，我先把水倒在面粉里，再撒上葱花，一起搅拌，“饼酱”就大功告成了。然后，打开燃气灶，外婆熟练地把“饼酱”舀入锅中，望着白白的饼面，我好奇地问：“为什么我们吃的饼是金灿灿的，而这个饼是白花花的？”外婆笑着说：“葱油饼可是位魔术大师，只要你放点油，再让它翻几个“跟头”，它就能变成金灿灿的了。”我听了半信半疑，但还是按照要求做了，但说起来容易做起来难，不是油放多了溅得我直躲，差点把铲子给扔了；就是饼做厚了很难摊平，使出了吃奶的劲；要么就是火大了，都有糊味了……

折腾了好久，我终于在外婆的帮助下做好了一个葱油饼，虽然不是非常完美，但通过做葱油饼让我知道了外婆的辛苦，她每天早晨都要早早起床，为我准备丰盛的早餐，中午、晚上也是，日复一日，从来没有喊过一声累。今天，我把做好的葱油饼送给外婆吃，还要对她大声地说一句：“外婆，您辛苦了！”

厨师的周记(篇10)

作为一名厨师，每天的生活都有一定的规律，但同时也充满了各种挑战和惊喜。在这里，我将与大家分享我的周记，让大家了解一名厨师的工作和生活。

周一：早上七点钟，我起床准备迎接新的一周。我第一时间打开电脑，查看各种食材的价格和新菜品的流行趋势。接着我会翻阅菜谱，进行食材选购和规划。这一天的菜单包括了炸鸡和沙拉。我要负责准备各种食材并计算好烹饪时间，确保菜肴的口感和美味程度。

周二：今天是忙碌的一天，因为我们有一场晚宴。我需要在早上开始着手准备，例如烹制三文鱼、烤羊排等多种美食。这场晚宴的客人还有特殊要求，例如无乳制品和无麸质。因此，我需要注意食材的选择和烹饪方法，确保每个客人都可以享用美味的菜肴。

周三：这是一个相对轻松的一天，因为我们只需要为午餐提供简单的三明治和沙拉。然而，做好这些简单的菜肴同样需要细致的准备。我需要保持清洁，并确保每种材料的新鲜度和质量。

周四：又是一天忙碌的午餐时间，我们需要准备各种烤肉、炸鱼等菜肴，以满足不同客人的需求。不同食材的烹饪方式也不同，像是烤肉需要控制温度和时间，而炸鱼则需要特定的油温和油炸时间，所以我们需要在不同的烹制菜肴之间进行切换。

周五：今天是一个有挑战性的日子，因为我们将开设一场特定的主题晚宴，需要为客人提供类似西班牙海鲜汤、意大利面和法式奶油蛋糕等多种菜肴。这些菜肴都需要特殊的烹饪技巧和调料，以呈现地道的口味。我会尽力确保这些菜肴的质量和口感，以及为客人呈现一场难忘的晚宴。

周六：周六是为数不多的休息日，我会花时间更新自己的菜谱，并探索新的烹饪技巧和菜品的口味变化。我也会到市场购买新鲜食材，并与同事们交流学习。这一天总是让我感觉放松和充实，为下一周的工作充满了能量。

周日：周日是一个繁忙的日子，因为我们需要为早午餐和晚餐提供美味的菜肴。我需要在早上早早就起床，开始烹饪各种鸡蛋、饼干等早餐食品，接着准备各种汉堡、沙拉等午晚餐。这一天需要我们快速、高效地工作，以满足大量客人的需求。

作为一名厨师，我的生活虽然忙碌，但每天都充满了挑战和惊喜。无论是烹饪一道崭新的菜品，还是应对各种不同的客人要求，我总是尽力保持专注和充满激情。我相信这份热情和勤奋是每个厨师必备的素质，也是使我们的菜肴出类拔萃的关键！

厨师的周记(篇11)

学厨师的周记

第一天：

天空湛蓝，阳光明媚，今天是我作为一名学厨师的第一天。我怀着满心的激动和期待，踏入了这个美食的世界。整个厨房充斥着各式各样的香味，糅合成烤肉和香草的诱人气息。辣椒的刺激让我嗅觉瞬间敏锐，仿佛就要燃起一团火焰。面对眼前这个复杂的工作环境，我感到有些局促和不安，但同时也充满了对未知的渴望。

我拿起刀，轻轻切下一片脆嫩的西红柿，火红色的果肉映入我眼帘，诱惑着我尝试做出更美味的料理。随着指导师傅的点拨和教导，我开始熟悉各种厨具和调味品的用途，了解食材的搭配和火候的掌握。虽然每一步都需要极其小心和专注，但我能感受到自己在不断进步的过程中逐渐成长。

第二天：

今天的任务不再局限于单一的切割和搭配，而是有机会亲自掌控一道菜的烹饪过程。我站在热火熊熊的炉灶旁，手上拿着掌握得更加熟练的菜刀，心情充满了自信和骄傲。在师傅的指点下，我将每一个步骤牢牢记在心里，细致入微地处理每一份食材，确保每一道菜的味道都完美无缺。

当一道令人垂涎的菜肴摆在餐桌上时，我不禁感叹自己的进步和成就感。这份属于自己亲手制作的美味，带给我无尽的满足感和成就感。我意识到，成为一名出色的厨师不仅仅是掌握技巧，更是将心思和激情融入到每一道菜肴中，传达给每一位品尝者。

第三天：

学厨师的日子并不容易。常常需要早起和加班，忍受高温和压力。但这并不能阻挡我对美食的热爱和对艺术的追求。今天，我被安排负责一个重要的宴会菜单，这是我迄今为止最大的挑战。在紧张的备餐过程中，我不断调整自己的步伐，与时间赛跑。同时，我也学会了团队合作和沟通，与厨房中的伙伴们默契配合，互相扶持。

最终，宴会上的每一道菜肴都以完美的面貌和口感展现在宾客们眼前。我观望着桌上满足而充实的笑容，我的内心也充满了自豪和骄傲。这次经历让我更加明白，美食背后需要付出辛勤的努力和专注的付出，才能达到人们的味蕾和心灵。

第四天：

今天是一周的最后一天，回首这一周的学习经历，我感慨万分。在这短短几天里，我不仅学到了诸多美食的制作技巧，更重要的是学会了耐心和坚持。厨房中的每个时间节点都需要准时把握，任何一个细节的疏忽都有可能导致整道菜味道的失衡。

学习过程中，我意识到良好的心态对一个厨师的重要性。在厨房，我们需要时刻保持冷静和警觉，保持专注和放松的平衡状态。只有这样，才能保证每道菜都保持原汁原味和完美的香气。

虽然厨房生活充满了汗水和辛劳，但我眼中闪烁着更远大的目标。我想要成为国际级的大厨，将美食的艺术推向更高的境界。只有不断学习和进步，才能驾驭更多的食材和创造更多的美食。

写完这篇周记，我感到心境舒畅而愉悦。每次回顾自己的成长，我都能重新点燃对美食的热爱和追求。无论未来会遇到怎样的困难和挑战，我都会坚持不懈地追逐我的梦想，成为一名卓越的厨师！

厨师的周记(篇12)

厨师周记

周一：

今天是我做为一名厨师的第一天工作，在这个美食的殿堂里，我充满期待，但也有些紧张。我迈入了这间高端餐厅的厨房，被各种各样的美味气息所包围。厨房里忙碌的身影让我震惊，每个厨师都快速而熟练地操作着刀具和炉火，仿佛一场精密的交响乐。我兴奋地接受了工作，渴望着成为这个团队中的一员。

周二：

我终于开始了我的实际工作，负责制作开胃菜。第一个任务是制作美味的蔬菜沙拉。在如此细致谨慎的制作过程中，我深刻地体验到了厨师的精确和耐心。每一个蔬菜切割成精致的块状，然后用丝丝晶莹的橄榄油和香醋调味。当我看到这道漂亮的沙拉被送到顾客面前时，我感到非常满足。

周三：

在今天的工作中，我负责主菜制作。这是一项更具挑战性的任务，需要更高的技术水平和速度。我开始制作一道烤鸭胸肉，配以香菇酱和腌制的蔬菜。我将鸭胸肉在平底锅中煎至金黄色，并将其送入预热的烤箱。同时，我专注地准备香菇酱，将香菇切碎炒制，并加入适量的调味料。短短十几分钟，一道诱人的烤鸭胸肉便准备好了，它的香气扑鼻而来，我深感满足。

周四：

今天的任务改为制作鱼类菜品。我担心自己没有经验，但老板对我表示了信任和鼓励。我开始准备烤鳕鱼，这是一道比较复杂的菜品。我用大蒜和百里香腌制鳕鱼，然后将其放入预热的烤箱。我还制作了一份柠檬黄油酱，为鳕鱼增添了柠檬香气和丝丝的酸味。当这道烤鳕鱼被端上餐桌时，我感到非常自豪，因为我克服了困难，取得了新的突破。

周五：

今天是周末的前夕，餐厅迎来了许多来享受美食的客人。我被安排负责制作甜点，这是我最喜欢的部分。我准备了一道新颖的酸奶蛋糕，用酸奶和新鲜的水果制作了轻盈松软的蛋糕体，并将其搭配上巧克力片和薄荷叶。当客人品尝到这道甜蛋糕的时候，他们的笑容让我感到无比的满足和开心。

周六：

周末的餐厅总是繁忙而火爆，今天我负责制作特色菜品。这是一份烤牛排，用红酒和混合香料腌制，再撒上玫瑰盐和黑胡椒。然后，我将牛排送入炉火旺盛的烤箱中，调整火力和时间。当我将这份美味的牛排摆放在客人眼前时，他们的夸赞让我心生自豪。我明白，厨师的工作不仅仅是制作食物，更是给客人带来愉悦和感动。

周日：

今天餐厅休息，我终于有时间休息和回顾这个星期。在这一周的工作中，我学到了许多关于烹饪的技巧和知识，也深刻地感受到了做为一名厨师的责任和乐趣。我明白，每一道菜品都代表着厨师的用心和技艺，我们要为每一位客人创造美味和满足。厨师这个职业需要勇气和耐心，但我愿意付出一切，因为我热爱美食，热爱厨师这个职业。

这一周的厨师工作经历让我成长了很多，我从中学到了富有创造性、耐心和团队合作的重要性。我通过制作各式各样的菜品，感受到了美食给人们带来的快乐。无论是餐馆内的厨师们，还是外面的顾客，我们都在追求着同样的目标：让每一道菜品都成为一种独特的体验。我相信，只要坚持努力，不断提高自己的技术和创新能力，我将能够成为一名优秀的厨师，为更多人带来美味和愉悦。